市集最前沿|西红柿“身价暴涨”云开体育，背后原因几何？

“俩西红柿要10块钱”“鸡蛋齐快配不上西红柿啦”……近段时辰，寰宇多地西红柿价钱彰着高涨，激励市集高度关注。

西红柿为啥变得这样贵？其他蔬菜也会加价吗？针抵豪侈者存眷的问题，记者进行了采访。

记者近日走进北京多家商超、菜市集调研发现，散装的“平价”“特价”西红柿价钱约5至7元一斤，带包装的西红柿每斤约10至18元。

“咱们家常在网上买‘草莓西红柿’，原本是7、8块一斤，最近依然13、14块了。”家住北京的唐女士说。

2026年1月15日，北京某小区楼下商超内出售的西红柿，两个10元。 新华社记者 韩佳诺 摄

农业农村部信息中心数据显现，2026年1月1日至16日，西红柿平均批发价钱为每公斤8.61元，较2025年1月的每公斤4.76元同比高涨80.9%。

“这一波西红柿价钱高涨，执行上在前年下半年就运转了。”中国农业科学院农业信息盘问所副盘问员张晶告诉记者，2025年上半年，在上一年度精采收益影响下，农户无数扩种西红柿，市集供应充沛导致彼时西红柿地头收购价大幅下降，局部地区以致出现西红柿弃收的场面。

她说，前年上半年低迷的行情毁伤了农户栽培西红柿等蔬菜的积极性，部分农户缩减了栽培面积，再加落魄半年受朔方主产区握续降雨影响，西红柿进一步减产，价钱节节攀升，市集阵势发生了逆转。

据了解，西红柿当作喜温喜光作物，其产量和品性高度依赖于征象条款。中国蔬菜协会文告长、中国农业科学院蔬菜花草盘问所盘问员柴立平讲明说，2025年朔方夏秋的握续降雨带来的田间积水，导致其时已定植的西红柿根部浸泡受损，而10月以后，山东等地又出现永劫辰的晦暗寡照天气，缩小了西红柿的坐果率。

“天气变化影响产量，朔方露天西红柿减产彰着，而低温光照少导致果实孕育镇定、锻练期拉长，生感性病害加多。本该在前年10至11月鸠合上市的山东露天西红柿因孕育徐徐出现‘断茬’，市集不得不提前依赖资本更高的温室大棚蔬菜和资料‘南菜北运’，进一步推高了合座资本。”张晶说。

2026年1月15日，北京某商超内在售的不同品种西红柿。 新华社记者 韩佳诺 摄

不少豪侈者存眷，后期西红柿价钱还会链接高涨吗？栽培户濒临大好行情，能否链接扩大栽培面积？

群众瞻望，这波西红柿价钱高位震憾会握续到本年3月下旬，之后西红柿价钱将会季节性下降。

“一方面，后期将迎来较长的春节假期，商户节前备货将相比积极，尤其是对极品西红柿的需求将握续走高;另一方面，天然四川攀枝花、云南元谋等‘南菜北运’基地的冬季西红柿已运转上市，但现时的拉尼娜景色瞻望将握续到春季，使得朔时势子农业的保温资本和跨区域畅达的防冻资本依然高企，对价钱变成刚性赞成。”张晶说。

“现时西红柿价钱高涨主若是征象原因，并非季节性或周期性波动，受征象变化影响价钱的还有胡萝卜、大白菜等，农户需感性对待这波加价，不要盲目跟风扩种。”柴立平说，单一或较少种类的蔬菜价钱高涨，并不影响我国合座蔬菜供给情况，豪侈者无谓惦记。

（记者 韩佳诺 古一平）

剪辑：万林

【源头：新华社】云开体育