中新社福建三明6月24日电  题：台青扎根茶乡：好意思东说念主茶沏出两岸“齐心味”云开体育

作家 雷朝良

“传统制茶需要读懂‘Z世代’的茶杯。”时值福建大田好意思东说念主茶采制旺季，台青彭安源正指导团队研发窨花茶新品。这位在大陆生计16年的“90后”茶东说念主，用立异念念维为百年茶艺注入年青活力。

6月22日，在彭安源的茶园，一幅茶草共生的闲散映入眼帘。雷朝良摄

在霏霏缭绕的大田县大仙峰，海拔1500多米的生态茶园里，茶草共生的私有景不雅引东说念主耀眼。“这些野草是小绿叶蝉的‘五星级旅馆’。”彭安源笑说念。当作台湾东方好意思东说念主茶在大陆的传承者，他深谙“虫作念一半”的制茶艰深——被小绿叶蝉叮咬的茶青，经传统工艺淬真金不怕火后会产生私有的果香蜜韵，这恰是大田好意思东说念主茶“五颜六香”的源流。

这段茶缘始于1999年。彭安源的父亲彭宝法将台湾软枝乌龙、金萱等优质茶种引入大田，并带来先进制茶开垦，创办当地首家台资茶企。如今，由二代掌舵的茶业疆土已升级为4A级旅游景区，其坐褥的“山河好意思东说念主”茶不仅通过欧盟有机认证，更在种种茶赛中斩获30余项大奖。

彭安源与三明太太因茶结缘，2024年，他们的孩子降生，更让这个“两岸家庭”深植闽地。他搭建的“茶业鹊桥”已持续十年举办两岸制茶师培训，特邀4位台湾群众经受“表面—推论—筹商”三维素养法，握续增进两岸制茶时代。

三明市“十佳制茶巨匠”陈大显恰是受益者，他制作的“大田好意思东说念主茶”曾在海峡两岸(三明)林业展览会茶王赛中获评茶王。陈大显说：“台湾群众带来的先进制茶理念让我受益毕生。”

立异是彭安源的发展密码。他当先引入“聪惠茶园”处罚系统，成立全程可挂念体系；针对年青破钞群体开发冷沏茶、原液茶等新品；通过茶旅交融、国际参展等举措，让好意思东说念主茶香飘外洋。当今大田好意思东说念主茶年产量达4300吨，占寰宇七成份额，家具远销欧洲、东南亚，带动10万从业者致富。

大田县茶业发展促进中心副主任涂萃林示意，台湾茶东说念主不仅鞭策大田获评“中国好意思东说念主茶之乡”云开体育，更见证两岸文化的深度交融。如今，彭安源正相关供应链升级设想：“大陆完善的产业配套和惠台计谋，让咱们对开拓新渠说念充满信心。”